食品加工废水含有大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等悬浮物及有机物;同时,为增加食品色、香、味,延长保存期,还会使用各种食品添加剂,一部分流失进入废水,使废水化学成分复杂。
食品加工废水水质还会随着季节和稳定的变化而变化,加上产品品种繁多,其原料、工艺、规模等差别很大。食品废水中还含有各种微生物,包含致病微生物,废水易腐败发臭,所以食品废水一般都有浓度高,氮、磷含量高等特点。
食品废水处理的三个步骤
物理处理:有筛滤、撇除、调节、沉淀、气浮、离心分离、过滤、微滤等环节。前五道工艺多用于预处理或一级处理,后三种主要用于深度处理。
化学处理:食品工业污水的化学处理法有中和、混凝、电解、氧化还原、离子交换、膜分离法等。
生物处理:生物化学处理法是有机污水处理系统中最重要的过程之一。生物处理工艺可分为好氧工艺、厌氧工艺、稳定塘、土地处理以及由上述工艺的结合而形成的各种各样的组合工艺。食品污水是有机污水,生物法是主要的二级处理工艺,目的在于降解COD、BOD5。在生物处理环节中,通过投放微生物菌种,可有效快速分解废水中的有机物以及氮、磷等有害物质,在系统稳定后无需继续添加菌种的。和传统的活性污泥工艺相比,具有操作简单,运行成本低,生成的剩余污泥量少等优势。
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